Los emulsionadores para capuccino están pensados para batir leche -que es una emulsión- y levantar un poco de espuma con la que completar un rico capuccino.
Poderlos a trabajar duro, con emulsiones más espesas y durante un tiempo prolongado, hace que el motor genere más calor y a falta de una refrigeración suficiente por estar encerrado totalmente en una carcasa plástica, aumente la temperatura excesivamente.
El primer síntoma del exceso de temperatura, es que se empieza a fundir el plástico del cilindro que une el eje del motor con la varilla exterior, desprendiéndose. Si nos detenemos en ese punto, aun puede salvarse.
![El nuevo emulsionador abierto](https://cerazul.epiel.com/wp-content/uploads/2015/08/emulsionador_v2_abierto.800x600.jpg)
El funcionamiento es simple. la tapa del compartimento de las baterías las conecta en serie. El negativo va directo al borne del motor, y el otro borne va cortado, siendo el interruptor el que lleva el positivo a la carcasa del motor.
La importancia de la polaridad es únicamente por asegurar el contacto en el borne del motor, pues no lleva facilidad adicional ninguna, simplificado y abaratado al máximo.
Broca del 4, a velocidad moderada y manos a la obra.
![Exterior de la carcasa perforada](https://cerazul.epiel.com/wp-content/uploads/2015/08/emulsionador_v2_carcasa_exterior.800x600.jpg)
Las zonas a perforar con las del compartimento del motor. El aire ha de poder entrar y salir. Si tenemos en cuenta que con la mano fácilmente podemos tapar algunos agujeros, hay que ser generosos con la cantidad, evitando a la vez debilitarlo demasiado. Si se parte, refrigerará muy bien, pero no sirve.
![Interior de la carcasa perforada](https://cerazul.epiel.com/wp-content/uploads/2015/08/emulsionador_v2_carcasa_interior.800x600.jpg)
Una vez perforado, quitamos los restos de plástico para que no cayesen luego en las emulsiones, lo montamos y verificamos el funcionamiento. Ya tenemos un emulsionador más adaptado al trabajo al que lo sometemos.
![Emulsionador perforado y montado](https://cerazul.epiel.com/wp-content/uploads/2015/08/emulsionador_v2_derecho.800x600.jpg)
![El otro lado del emulsionador ya listo](https://cerazul.epiel.com/wp-content/uploads/2015/08/emulsionador_v2_izquierdo.800x600.jpg)